阿胶只是水煮驴皮,用世界语言讲好中药故事

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东阿是鲁西平原上的一座小城。它历史上有名,是因为七步成诗、才高八斗的曹植曾被封为东阿王,去世后据说葬在东阿小鱼山;它今天有名,则与其阿胶之乡的身份密不可分。

  原标题:东阿阿胶掌门人:阿胶功效由《国家药典》认证,毛驴少成瓶颈

从这里走出的东阿阿胶,走出中国,走向海外,在“中药国际化”的道路上越走越好。

  耿学清 刘畅

东阿正与世界相连

  “阿胶只是‘水煮驴皮’,驴皮的主要成分是胶原蛋白,这种蛋白质缺乏人体必需的色氨酸,并不是一种好的蛋白质来源。”今年春节期间,某机构发出的这条微博,虽然而后进行了致歉,阿胶仍然被推上了舆论的风口浪尖。

东阿阿胶总裁秦玉峰认为,东阿正在与世界连接在一起,这是全球化商业思维的结果,也是“中药国际化”路径使然。12月22日上午,在东阿阿胶2017年战略客户会上,管理大师拉姆·查兰做了一场培训。培训前他说:“我们不仅要做到中国最好,还要做到世界一流。”

  阿胶的真正功效如何?制作过程是否就是“水煮驴皮”?阿胶需求带动了非洲毛驴价格上涨、“走私驴皮”?在十三届全国人大一次会议3月9日、10日的会议间隙,全国人大代表,东阿阿胶股份有限公司党委书记、总裁秦玉峰接受看法新闻记者独家专访,就有关阿胶、中医药发展创新等热点话题进行了回应。此外他还带来了“养驴扶贫”的建议。

拉姆·查兰是秦玉峰的“外脑”。从2006年出任东阿阿胶总经理以来,秦玉峰领导东阿阿胶已有10个年头。10年来他努力拓宽自己的视野,让自己的思维从山东东阿这座小城走出去,走出山东,走出国门,用全球化眼光审视公司的发展,审视阿胶行业的发展,审视中医药的国际化。

图片 1秦玉峰接受看法新闻记者专访

除了作为东阿阿胶总裁,秦玉峰还是国家级非物质文化遗产东阿阿胶制作技艺代表性传承人。就在12月21日,“冬至阿胶滋补节”在东阿阿胶访客中心开幕。滋补节每年都在冬至这天举办,这已经是第十届了。

  回应质疑:阿胶功效由《国家药典》认证

在“冬至阿胶滋补节”的致辞中,他说:“冬至是一年中阴阳转换的关键,是我国最重要的节气之一……以冬至为代表的二十四节气不仅是中国人特有的时间知识体系,更是中华民族文化认同的重要载体。”

  看法新闻:作为东阿阿胶的“掌门人”、阿胶专家,您如何看待“阿胶只是水煮驴皮”等质疑?阿胶的功效到底如何?

“对于中国人来说,冬至是个好日子,也是个大日子,是仅次于除夕的节日。按照周朝历法,冬至意味着新年的开始。冬月是子月,冬至是子日,子月子日子时,是阴极转阳的一刻,是天文意义上的新年。”

  秦玉峰:阿胶是拥有近三千年悠久应用历史的传统中药瑰宝,久经考验,对中华民族的健康发挥着不可磨灭的呵护作用。

秦玉峰在致辞中说,我们实施全产业链、全过程溯源工程,建立20个毛驴药材养殖示范基地;实施科学化、量化、方便化工程;实施文化体验营销与价值回归工程,整理阿胶方剂,恢复“九朝贡胶”炼制技艺,打造滋补养生体验旅游新模式。我们希望以全产业链布局,实现阿胶价值回归,用文化自觉、文化自信,提升滋补养生的广泛认知,让中医药的文明血脉得以传承和弘扬。

  作为名贵中药材,阿胶被列入1963年至今的历版《中国药典》,是国家批准的“药食同源”产品。阿胶具有补血滋阴、润燥、止血等功效,药典对阿胶的功效有非常明确、精准的表述,无论是传统中医理论还是现代药理研究,也都可以查询得到,我们严格按照有关规定生产和经营。

养一头“闭环的驴”

  看法新闻:“水煮驴皮”这个词很抓眼球,可能在许多对阿胶不了解的人想象中,阿胶就是这么制作出来的。当前在科技发展的背景下,阿胶的制作工艺有哪些创新?

在第十届“冬至阿胶滋补节”前一天,东阿毛驴交易市场开市、中国驴交易所上线。

  秦玉峰:阿胶制作工艺从手工化到机械化再到智能化,有了质的飞跃。上世纪七十年代前,东阿阿胶作为一个手工作坊,技术落后、生产率低,依靠世代传承的炼胶技艺“半年生产半年闲”。

十几年来,秦玉峰一直致力于养一头“闭环的驴”,用全产业链的模式为中华驴产业、养殖户和东阿阿胶寻找未来。“在引领阿胶行业发展的同时,着力做强上游毛驴产业,以创新理念和技术突破带动产业发展。经过多年发展,我们以
把毛驴当药材养 的理念为指导,以 毛驴活体循环开发
为技术支撑,毛驴综合价值提升5—6倍,毛驴受孕率达到81%,在全国建立了20个毛驴药材养殖示范基地。”

  1975年,第一台蒸球化皮机在东阿阿胶问世,使阿胶行业迈入工业化时代。东阿阿胶随后完成了我国唯一一部系统描述阿胶生产工艺的文献资料《阿胶生产工艺规程》,被列为国家级保密工艺。

通过正本溯源,东阿阿胶完成全产业链建设。“可以说,在毛驴养殖和毛驴交易上的投资,是全赢的局面,养殖户脱贫、地方政府增收、交易所交投活跃,上下游创造了新的产业机会和就业机会,东阿阿胶打破了原料瓶颈……这是真正的全赢,社会效益和经济效益获得了双丰收。”秦玉峰说。

  如今,东阿阿胶依靠智能抓手、基因测序、指纹图谱、近红外线检测、特征肽鉴别等一系列“高精尖”技术,完成了科技与传承近3000年传统技艺的碰撞、结合。

据介绍,东阿毛驴交易市场是山东省首家毛驴交易市场,目前可容纳120多个摊位,供1200头毛驴同时交易。未来将立足山东、辐射京冀豫地区,打造中国最大的商品驴集散中心。

  与其他汤剂中药材生产不同,阿胶生产线几乎没有现成的设备,都要靠自主创新,每个节点的智能化,背后都蕴含着大量创新工作。一块小小的东阿阿胶胶块里,拥有345项专利技术,37项已纳入国家标准。

中国驴交易所是国内首个线上毛驴交易平台,预计日交易量可达300头,年毛驴交易量达10万头。该交易所将整合全产业链资源,实时掌控养殖与交易数据,实现全国在线交易和全过程可溯源,构建权威的数据信息平台。

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用“量化”打开国际市场

  看法新闻:您也是国家非物质文化遗产——阿胶制作技艺代表性传承人,许多非物质文化遗产面临着传承难的问题,阿胶制作技艺的传承是否顺利?

毛驴是驴皮的来源,驴皮是阿胶的主要原料,阿胶是东阿阿胶的血脉。十几年来,秦玉峰一直希望东阿阿胶能够与世界对话和融合,能够用现代医药的语言、世界的逻辑讲述中药的故事。

  秦玉峰:东阿阿胶制作技艺传承至今已有近三千年的历史,如今已成为国家非物质文化遗产。我作为传承人,就是第一责任人,创新是最好的传承。

有一次秦玉峰去参加央视的《对话》节目,曾就中药国际化提出自己的建议。他说量化是医药界的世界语言,科学是医药界的世界逻辑。中药要想走出去、壮大发展,产生世界级影响力,就必须用世界语言讲述世界逻辑。

  为了更好地将东阿阿胶制作技艺传下去,招收了几名徒弟,其中之一是生物化工博士周祥山。通过融汇新力量令近3000年制作技艺在传承基础上有所创新,实现了阿胶制作技艺的薪火相传。

秦玉峰认为,中医药融科学与人文于一体,是可以量化的。东阿阿胶不仅可以量化,而且可以数字化。“量化是我们现在正在开展的研究领域之一,也是中医药现代化的必然途径。”

  谈中医药:量化是走向世界的必经路径

他介绍说,东阿阿胶于2002年在国际上率先建立驴皮DNA鉴别标准,获得中国发明专利,并收录于《山东省中药材标准》。此后驴和驴皮的DNA研究成为东阿阿胶的工作重点。

  看法新闻:当前社会上出现了一些质疑中医、中药的声音,如何更有效地继承和发扬、传承和创新中医药?

2008年,东阿阿胶在国际上率先实现从阿胶中成功提取DNA及DNA真伪鉴别,获得4项中国发明专利,并且于2009年率先在国际学术杂志上发表了研究成果。采用DNA技术鉴别阿胶的研究成果也获得2011年山东省科技进步一等奖。

  秦玉峰:中医与西医为不同的医学逻辑,中医为经验医学,注重整体观,西医为循证医学,注重局部观,两者各有所长,并不矛盾,中医“治未病”观点与西医预防医学相吻合。

2010年,东阿阿胶与华东理工大学合作,在世界上首次测定了驴I型胶原蛋白质序列。

  中医药是祖先留给我们的宝贵财富,是中华民族的瑰宝,我们既要增强文化自信和价值观自信,也需要中医药自身苦练内功。我认为,量化是中医药走向世界舞台的必经路径。

2012年,东阿阿胶和中国食品药品检定研究院合作,发明了阿胶质量标准“特征肽检测法”,2015年被国家药典收录。

  中医药的科学量化是东阿阿胶正在开展的研究领域之一。例如冬春季节华北平原的呼吸系统疾病高发,我们很早就注意到了这些情况,并与中国医学科学院北京协和医学院新药安全评价研究中心携手做了相关研究,发现了阿胶改善细颗粒物造成的肺功能损伤的相关功效,初步探索阿胶改善肺组织损伤可能的机制。这也是阿胶具有滋阴润肺之功效的现代科学解释。

2014年,东阿阿胶又与华大基因、山东省农科院合作启动了驴基因组测序,对全世界所有驴种进行比较基因组测序。

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几年来,为了量化阿胶的功效,东阿阿胶也委托了很多医疗机构对阿胶胶块和复方阿胶浆进行动物实验和临床试验,其中包括“阿胶对空气细颗粒物所致大鼠呼吸系统损伤的保护作用研究”“东阿阿胶老年大鼠灌胃治疗卵巢功能早衰探索性研究”“阿胶对影响皮肤障碍调节的表皮真皮、皮脂腺及毛囊细胞功能的作用”“复方阿胶浆上市后安全性再评价临床研究”“复方阿胶浆提高运动员抗疲劳能力研究”……

  看法新闻:这种量化是否与传统中医药理论相悖?

这些临床统计的数据大有帮助。秦玉峰说,气血之说,玄之又玄,年轻人听不懂,一些“老中医”没有数据和临床的验证,又说不明白。“通过科学的试验数据、临床数据,让普通消费者看来玄之又玄的气血理论得到学术的支撑,这比单方面喊一万遍的口号有说服力得多。”

  秦玉峰:量化是为了呈现中医药的科学性,而不仅仅是一种形式。量化与传统并不冲突。通过量化,呈现出传承与创新的结合,会使中医药的科学性变得更加直观、清晰。要用量化重塑中医文化自信,我相信这也是中医药现代化的必然途径。

量化和科学化,为东阿阿胶的国际化拓宽了道路、拓展了空间。

  东阿阿胶一定会按照中央有关中医药事业传承发展的要求,积极发挥中医药“治未病”的优势和理念,埋头继承传统,不断发扬光大,努力治病救人,不管遇到多大的困难,我们都有信心、有决心、有能力继续为健康中国做出更大贡献。

  谈问题:毛驴减少成瓶颈之一

  看法新闻:在国外市场情况如何?

  秦玉峰:东阿阿胶已成功打入国际市场,成为销售最好的中成药之一,产品远销欧美及东南亚各国。

  看法新闻:阿胶发展面临的瓶颈是什么?

  秦玉峰:毛驴资源减少一定程度上成为阿胶产业发展壮大的瓶颈。农业机械化的不断发展,导致役用牲畜驴的数量日趋下降。为此,东阿阿胶在全国建立20个毛驴药材标准养殖示范基地。

  看法新闻:有报道称非洲的毛驴“身价上涨”,甚至还出现“走私驴皮”的情况,并称原因是我国对阿胶的需求太大。阿胶原料有稳定、可靠的进口来源吗?

  秦玉峰:阿胶滋补养生、防病、治病的功效作用逐步被世界所接受,对阿胶需求量逐年提升。用世界资源带动阿胶产业蓬勃发展、用世界资源满足世界需求,是必然的选择。

  东阿阿胶原料进口来源稳定、可靠。驴皮进口严格按照国家海关、检验检疫等相关政府部门监管要求,在国家质检总局允许驴皮进口的准入国家范围内开展驴皮进口业务,只从两国政府法律相互许可的国家进口驴皮。

  对于部分国家的驴皮走私乱象,东阿阿胶呼吁从两个维度加强管理:一是打击走私,二是毛驴资源所在国家要加强管理,防止盗猎,引导合法、有序屠宰。

  谈建议:把养驴业融入扶贫攻坚

  看法新闻:听说您带来了关于“养驴扶贫”的建议?

  秦玉峰:是的。毛驴结实倔强,不易生病,耐粗放,耐劳作。东阿阿胶倡导全产业链发展,使毛驴价值得到综合开发与利用,实现最大经济价值。希望通过科学养殖,将毛驴转变为经济资源,带动区域经济发展,改善贫困。

  所推广的毛驴养殖与精准扶贫相结合模式,不仅对中国经济持续发展具有重要意义,通过复制和推广,也将会带动世界通过发展驴产业解决贫困问题。

图片 4东阿黑毛驴

  近几年,经过全产业链拉动,毛驴综合价值提升6.8倍,单头毛驴价格3年增长3000元,带动全国养驴户增收180亿元,惠及全国1000余个乡镇、2万多贫困户、6万多贫困人口。

  据调查测算,目前全国驴业经济规模约达780亿元,通过毛驴活体循环开发,养殖生产、精深加工等综合收益不断提高,可期形成千亿产业规模。“一头驴就是一个小银行”“养一头东阿黑毛驴相当于多种二亩地”,己经成为许多地方党政领导和贫困农民的广泛共识和真切体会。

  我建议农业部等部门,把“政企农结合养驴扶贫模式”和养驴业发展作为重点之一,列入特色产业扶贫规划和计划,推进养驴业发展与乡村振兴、精准扶贫相结合,逐步把养驴业发展成为乡村振兴和精准扶贫的支拄产业。

  来源:法制晚报·看法新闻

责任编辑:张义凌

关键字 :
东阿阿胶国家药典阿胶

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